Все для бара

Цена    А-Я    Новинки  
Как правильно называется бокал для виски со льдом?
-
Чаще всего в современном мире в ресторанах, отелях и конечно дома используют низкий и широкий бокал с толстым дном, в который обычно наливают бурбон, виски или коктейль. Правильно называть такой бокал «олд фешен» или «рокс», под таким названием его знает каждый представитель индустрии напитков.
-
Считается, что родиной бокала был Дикий Запад в конце XIX века. Именно место и время, когда в салунах начали использовать этот стакан, определили его назначение. (салун - это традиционное название американских баров, существовавших в западной части страны во времена Дикого Запада. Среди посетителей салунов были трапперы, ковбои, солдаты, разведчики, шахтёры, профессиональные игроки и бандиты. Первый салун был создан в Браун-Холл на территории современного штата Вайоминг в 1822 году для трапперов. К 1880 году салуны были весьма распространены на Диком Западе - например, в Ливенуорте, было «около 150 салунов»).
-
В то время стеклянная посуда была большой редкостью и стоила дорого. Обычно люди использовали бокалы и кружки из дерева, или металла (латуни, меди и жести), аристократы естественно из серебра. Но в салунах посуда была в дефиците. Не известно, как звали владельца бара, который первым обратил внимание на то, что в баре всегда накапливаются пустые бутылки, и догадался сделать бокал из бутылки. Да именно бутылкой виски или бурбона, раньше был бокал «Олд фешн».
-
Даже сегодня легко получить бокал из бутылки, так же как и 150 лет назад, берем шерстяную нить, смачиваем ее в спирте, делаем 3 оборота вокруг бутылки. Затем поджигаем нить. Когда она прогорит, быстро опускаем бутылку в таз с холодной водой. На месте где нить нагрела стекло, бутылка лопается, остается только обработать края камнем для заточки ножей.
-
Именно так и выглядело производство бокалов в XIX века, в каждом заведении из пустых бутылок делали бокалы, которые быстро стали популярны.
-
Название «Олд фе́шен» от английского (old fashioned glass, что значит старомодный, так же часто встречается второе название – рокс от английского (on the rocks, что происходит от подачи виски с большим куском льда, «скалой или глыбой»).
-
Данный бокал, часто, используется для розлива и подачи алкогольных коктейлей, в том числе и одноимённого «Олд фешен». Форма бокала с широкими стенками очень удобна для измельчения мадлером твердых ингредиентов. Стандартный «олд фешен» содержит от 180 до 300 мл, или 6 — 10 унций (США).
-
В таком стекле подаются крепкие напитки в чистом виде или же со льдом. Особенность бокала в том, что у него очень толстое дно, поэтому, лед тает медленнее. Бурбон или виски в чистом виде или с содовой, классика для этого бокала, ну и конечно одноименный коктейль Old Fashioned подается только в нем.
-
В современный барах, для Олд фешен придумали еще одно предназначение, в нем подают коктейли класса «бум». Бармен ударяет бокалом о стойку с немалой силой, а толстое дно спасает стекло от трещин.
-
Чем же отличается "рокс" от "олд фэшн"?
По большому счету ничем! Иногда вы можете услышать мнение, что отличаются они объёмами, рокс немного поменьше и еще формой стенок. Классическая форма олд фэшн вытянутая прямая, как нижняя часть бутылки, а рокс тоже вытянутый, но конусообразный. На самом деле любой из таких бокалов может называться и рокс и олд фешен. В современном мире огромное многообразие бокалов. Главное что бы бокал был стеклянный, а высший класс это хрусталь. Напитки в хрустальном бокале выглядят великолепно.
-
В преддверии осенне-зимнего периода, насыщенного праздниками, хочу добавить, что пара или коробка дизайнерских хрустальных бокалов «Олд фешен», прекрасный подарок!

Ошибка в тексте? "Ctrl + Enter" и Вы поможете нам!