Барбарис 1 кг.

Артикул:

135

Срок годности:

02.2020 - 02.2022

Стоимость

450

- + В корзину В наличии: 2

Описание:

ПРИПРАВА БАРБАРИС ДЛЯ ПЛОВА.
Приправа для плова Барбарис. Специя для плова Барбарис. Специя Барбарис для плова.
-
+БАРБАРИС СПЕЦИЯ ЦЕНА:
+БАРБАРИС ПРИПРАВА ЦЕНА:
-
450р. - 1кг; +Барбарис приправа для плова; черный барбарис с косточками; ТАДЖИКИСТАН; Артикул: 135
-
ОПИСАНИЕ:
Барбарис (Berberis) - это крупный род кустарников, реже деревьев, семейства Барбарисовые (Berberidaceae).
-
Барбарис - вкусная и полезная ягода красного цвета. Барбарис используется, как приправа для мяса, овощей, при изготовлении соусов, сока, сладких десертов, кваса и настоек. Барбарис очень полезен, и все его части успешно используются в медицинских целях с древнейших времён.
-
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАРБАРИСА:
В плодах Барбариса содержится:
10–500 мг% аскорбиновой кислоты;
до 140 мг% провитамина А — каротина;
70–7500 мг% Р-активных сосудоукрепляющих веществ;
0,6–0,8 % дубильных и красящих веществ.
5–6,7 % органических кислот;
0,4–7 % пектиновых веществ;
3,9–7,9 % углеводов;
-
Плоды содержат сахара, органические кислоты, преимущественно яблочную, лимонную, виннокаменную, холиноподобные вещества, красящие вещества, минеральные соли и витамины.
-
ИСТОРИЯ:
Барбарис был известен Шумерам, Вавилонянам, Ассирийцам и Индийцам. В библиотеке царя Ассирии Ашшурбанипала были найдены глиняные таблички, датируемые 650 годом до нашей эры, с указаниями целебных свойств барбариса.
-
Египетские находки того же периода подтверждают популярность барбариса как лекарства, а многие исследователи считают, что в Индии Барбарис знали ещё раньше. Но было бы ошибкой отделять лекарственную функцию барбариса от кулинарной. Многие примеры использования целебной пищи или активных (и вкусных) добавок в повседневной еде говорят о том, что лекарство не обязательно должно быть горьким и невкусным, а вкусная пища - не полезной.
-
Барбарис с древности приобрёл славу Вкусного лекарства. Использовались как ягоды, так и листья, корни и кора стеблей растения. Барбарис выращивали в древней Индии, в садах богатых граждан Древней Греции и Рима.
-
В Тибете до сих пор барбарисом лечат мелкие раны, используют настои для остановки кровотечения и очистки гнойных ран, при внутренних кровотечениях. Более того, В Тибете барбарис входит в состав многих смесей приправ, используется в повседневной кулинарии и почитается как растение, продлевающее молодость.
-
Разводится в садах и встречается изредка между кустарниками на севере до Петербурга, а также в южной и средней Европе, Крыму, на Кавказе, в Персии, Восточной Сибири, Северной Америке. Некоторые виды встречаются в Средней Азии, в том числе и в горах Заилийского Алатау в Казахстане.
-
-
+БАРБАРИС ПРИПРАВА ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
Современные учёные убедились в эффективности настоек из коры и листьев барбариса, которые и правда обладают уникальными ранозаживляющими свойствами, а в ягодах обнаружено большое количество ценнейших элементов: аскорбиновая, яблочная, лимонная и винная кислоты, витамин К, в незрелых плодах, корнях, стеблях и листьях - Алкалоид Берберин, в зрелых – Каротиноиды (Лютеин Ксантофилл, Флавоксантин, Капсантин и др), Пектиновые вещества, Органические кислоты, сахара, красящие вещества, минеральные соли. В листьях содержатся смолистые вещества, Эфирные масла, Пектины, Кислоты. В коре и корнях – Алкалоиды (Берберин и ещё 10 алкалоидов), Дубильные и Смолистые вещества.
-
+БАРБАРИС ПРИПРАВА ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ:
В кулинарии от БАРБАРИСА используются лишь спелые плоды, чаще всего в высушенном виде.
-
+Барбарис специя вкус:
Его вкус многим известен ещё с детства, ведь в конфетах "Барбарис" доминирует эссенция именно этих ягод. Барбарис на вкус очень кисленький и приятный. Кислый вкус ягод и барбарисовый аромат облагораживают любой джем, который используют для начинки в тортах и сладких рулетах. Сок барбариса, у которого очень красивый цвет, применяют для подкрашивания вин, других соков и настоек.
-
+Барбарис приправа куда добавлять?
Барбарис добавляют для приготовления плова или готовят с ними соусы. Свежие ягоды БАРБАРИСА можно добавлять при запекании мяса или овощей, можно высушить, размолоть в кофемолке и использовать как приправу или при заваривании травяных чаев.
-
+Барбарис специя применение:
БАРБАРИС можно и нужно использовать свежим в сезон роста и созревания. Из БАРБАРИСА можно приготовить чудесные соусы, варенье, джем, желе, мармелад, пастилу и настойку.
-
+Барбарис специя в кулинарии:
Барбарис добавляют в тёртый хрен, квашеную капусту и огурцы, барбарис даже маринуют и солят. Из свежего или сушёного барбариса можно приготовить компоты, сиропы или сок (при обильном урожае). Из корней, листьев, стеблей и коры БАРБАРИСА готовят настойки и отвары.
-
+Барбарис специя для чего?
Самым простым способом попробовать приготовить что-то с БАРБАРИСОМ – использовать его в мясном блюде.
-
+Барбарис специя для плова. В плов БАРБАРИС можно добавить в середине приготовлении вместе с рисом – пусть хорошенько распарится.
-
СОУСА:
Из барбариса может получиться интересная паста или соус, наподобие ткемалевого. Соус Акацахур Сызбал - прекрасный образец абхазской кухни. Соус с барбарисом прекрасно подойдёт к мясным или овощным блюдам.
-
ШАШЛЫК:
При запекании большого куска мяса БАРБАРИС можете добавить или в маринад (требуется растолочь), или вместе с перцем и другими приправами перед приготовлением. Можно использовать, как свежие, так и сушёные плоды. Для шашлыка барбарис можно использовать в паре с лимоном или вместо него. Для этого ягоды следует растолочь и добавить в маринад. Барбарис отлично сочетается с мясом птицы. Его можно добавлять при запекании курицы, утки, гуся или индейки.
-
МЕДИЦИНА:
Различные части барбариса помогают при:
*Кровотечениях внешних и внутренних органов (особенно при женских болезнях);
*Барбарис применяется как антибактериальное, гипотензивное и седативное средство, как противолихорадочное, бактерицидное. При заболеваниях селезёнки, спазмах желудка. Для стимулирования пищеварения и профилактике заболеваний желудочно-кишечного тракта, для лечения сахарного диабета.
*Используются как противовоспалительное средство, при болезнях сердца, ревматизме, лихорадке, воспалении глаз (в Китае), диабете, слизистой полости рта (Германия).
*Барбарис даже лечит начальные стадии рака. Европейские учёные связывают положительный эффект с действием вещества БЕРБЕРИН, которого в ягодах 15 мг, в листьях 1000, а в корнях 1500 мг.
*Помогают при желтухе, болезнях желчного пузыря и печени;
*Для тонизирования желудочно-кишечного тракта (США);
*Отлично понижают давление у гипертоников;
*Используются для желчегонного эффекта;
*Стимулируют иммунную систему;
*Повышают аппетит.
-
ВОТ ТАКОЙ ВНУШИТЕЛЬНЫЙ СПИСОК ВОЗМОЖНОСТЕЙ У ТАКОГО НЕПРИМЕТНОГО НА ВИД РАСТЕНИЯ!
-
+Барбарис приправа купить в Москве.
+Барбарис специя купить в Измайлово.
-
+Приправа барбарис фото:
+Барбарис специя фото: